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El Quindío  |  05 septiembre de 2023  |  12:00 AM |  Escrito por: Administrador web

Aprendices de gastronomía del Sena Quindío realizan visita técnica a Guatemala

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Sofía Leal Rave y Santiago Palacio Cuadrado, son los dos aprendices de gastronomía del Sena Quindío que realizan, junto a 16 aprendices de diferentes regionales de Colombia, una visita técnica a Guatemala para potenciar sus habilidades culinarias en el Instituto Técnico de Capacitación y productividad Red Hotelería y Turismo con énfasis en gastronomía, del país centroamericano.

Los dos jóvenes quindianos se forman como técnicos en cocina y fueron elegidos luego de superar diversos procesos de revisión tanto de su desempeño académico como su amor por la cocina. En este escenario compitieron con 15 aprendices más del departamento, de etapa productiva y último trimestre de formación.

 “Tengo muchas expectativas sobre esta visita porque realmente siempre me ha apasionado la cocina, me parece maravilloso conocer la diversidad gastronómica que tiene cada cultura, y llegar a Guatemala a adquirir nuevos conocimientos es un gran reto y una meta alcanzada” afirmó Sofía Leal Rave.

Por su parte, Santiago palacio Cuadrado puntualizó: “Me encanta el destino al que vamos a ir porque allí la gastronomía es muy experimental; además, la cocina es algo que me apasiona y la formación en el SENA me ha ayudado a descubrir muchas fortalezas que no sabía que tenía, y ahora, me brinda la gran oportunidad de viajar y enriquecer mis conocimientos”.

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