Los restaurantes Cerón Cocina de Autor y Helena Adentro fueron incluidos en el Libro de Oro de la Gastronomía Colombiana, destacándose por ofrecer experiencias culinarias auténticas que reflejan la identidad del Quindío. Este reconocimiento reafirma el potencial gastronómico del departamento y fortalece su posicionamiento como un destino atractivo para el turismo nacional e internacional.
Igualmente, la Escuela de Gastronomía del SENA Quindío, liderada por el empresario e instructor Sebastián Betancourt, junto a un talentoso grupo de aprendices, obtuvo el primer lugar nacional en el concurso SENA Cocina 2025, realizado en La Guajira, gracias a una innovadora propuesta basada en fermentaciones y tradiciones locales.
Como resultado, la escuela recibirá recursos por $3.000 millones de pesos, que permitirán fortalecer su infraestructura y ampliar los procesos formativos, consolidándola como un referente académico y creativo en el país.
Desde Acodrés Quindío, se exaltó el compromiso de los empresarios, instituciones académicas y actores del sector público y privado, que, mediante el trabajo articulado, impulsan el turismo gastronómico y dinamizan la economía local.
