Juan Camilo Bolaños Henao será el bartender que representará a Quindío en El Alquimista World Bar 2025, torneo internacional de coctelería que realizará la Industria Licorera de Caldas (ILC) este 16 de mayo en Manizales.
La competición contará con la participación de 4 bartenders internacionales de Costa Rica, Ecuador, Perú y Estados Unidos, y lo mejor del talento nacional representando a los departamentos de Cundinamarca, Meta, Atlántico, Córdoba, Risaralda, Valle, Caldas, Quindío, Santander, Norte de Santander y Antioquia.
“Para la Industria Licorera de Caldas es una oportunidad muy importante para fidelizar al gremio de los bartenders de Colombia y el exterior con nuestro portafolio de productos, cuya calidad ha sido premiada a nivel mundial”, anotó Diego Angelillis Quiceno, gerente general de la Industria Licorera de Caldas
Bolaños Henao fue el ganador de la eliminatoria regional que se realizó el año pasado en Armenia y obtuvo el cupo para participar en este prestigioso torneo, en el que buscará sorprender al público son sabores y sensaciones utilizando el Ron Viejo de Caldas.
Este viernes 16 de mayo tendrá lugar la competencia en las instalaciones del Club Manizales, que contará con un jurado compuesto por expertos de la ILC, jueces nacionales de amplia trayectoria, la ganadora del torneo en 2024 Vanessa Ochoa y los bartenders Juan Carlos Gómez (Perú) y David Ríos (España), reconocido como el mejor bartender del mundo en 2013.
“Lo fundamental es siempre respetar el destilado base y de ahí esperar un efecto ‘wow’ con los demás ingredientes. Entonces, eso es un poco lo que esperamos, potencia en sabores, en aromas y en ejecución. En el torneo del año pasado fue mi primera vez como jurado en Manizales y me sorprendió muchísimo porque el nivel que hubo fue muy fuerte y la organización estuvo muy bien, así que esperemos que este año veamos todavía un poco más”, comentó David Ríos.
En el proceso de evaluación se tendrá en cuenta:
-Aspectos técnicos de la elaboración de cócteles.
-Aspecto visual, aromático, sabor y presentación de cóctel.
-Tranquilidad, creatividad, interacción, concentración, discurso y show.
-Mesa de decoración y mesa de preparación de jarabes.
El ganador del torneo obtendrá un premio de US$ 3.000 y un viaje internacional para realizar un curso en coctelería, mientras que quienes queden en segundo y tercer lugar recibirán US$ 2.000 y US$1.000, respectivamente.
