La Semana Santa 2025 inicia el próximo 13 de abril y finaliza el domingo 20 de abril. En estas fechas muchas familias acostumbran reunirse y compartir con sus seres queridos almuerzos y cenas donde se prefiere como proteína el pescado. Al respecto la alcaldía de Armenia hizo un llamado para que la ciudadanía adquiera estos productos pesqueros en puntos de venta autorizados, que cuenten con una cadena de frío adecuada. De esta forma se evitan riesgos para la salud.
“La principal recomendación es adquirir el pescado en expendios que tengan una cadena de frío debidamente constituida y garanticen la inocuidad del alimento. Además, deben consumirse en sitios que cumplan con rigor la norma sanitaria”, afirmó Luis Fernando Quintero, ingeniero de alimentos de la Secretaría de Salud de Armenia.
Para identificar pescado fresco, se deben revisar aspectos como el olor, la apariencia de los ojos y branquias, la firmeza de la carne y el estado de la piel y escamas. En el caso del pescado congelado, es importante que la textura sea firme y el empaque esté en buen estado. Los productos enlatados deben contar con etiquetas legibles y envases sin abolladuras. Para el pescado seco, se aconseja verificar su color, textura y ausencia de humedad o mal olor.
La administración municipal instó a la comunidad a seguir estas recomendaciones para asegurar la compra de productos pesqueros frescos y aptos para el consumo, protegiendo así la salud de los armenios en esta temporada.
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