La Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío realizará el 3° Campeonato de Barismo Junior. El evento se llevará a cabo éste sábado 22 de marzo, a partir de las 10:00 a.m. en el centro comercial Plaza Flora.
El campeonato contará con la participación de 32 niños y adolescentes, provenientes de Quindío, Tolima, Cauca, Risaralda y Valle del Cauca. Los participantes demostrarán sus habilidades en la preparación y degustación del café en dos categorías:
Reto V60: Evaluación del dominio en el método de filtrado manual, donde se calificarán la técnica, precisión y perfil de taza.
Catación: Prueba sensorial en la que los participantes deberán identificar y diferenciar sabores, aromas y cualidades del café especial.
Además del Campeonato de Barismo Junior, el evento ofrecerá una agenda de actividades para toda la familia. Se tendrán experiencias sensoriales que permitirán a los asistentes sumergirse en el mundo del café y conocer más sobre su proceso y características.
Según un estudio de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, el mercado del café especial ha mostrado un crecimiento significativo, pasando de 75 tiendas en 2015 a 288 en 2024. Esta expansión no solo refleja el auge del sector, sino también su impacto como motor clave de la economía local, lo que resalta la importancia de seguir impulsando su desarrollo y fortalecimiento.
