Cuando la carne pierde la cadena de frío, empieza a podrirse. Y eso está sucediendo en varios lugares de comercialización de este producto, según lo ha detectado la Secretaría de Salud del Quindío.
A través de una acción interinstitucional desplegada entre esta secretaría y la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental, en desarrollo de planes de control a expendios de carne del municipio de Montenegro, se logró la incautación de 187 kilogramos de productos cárnicos, por presentar condiciones sanitarias inadecuadas, pérdida de la cadena de frío y no ser apto para el consumo humano. Esta carne estaba lista para su comercialización.
Estos alimentos incautados fueron dejados a disposición de la planta de beneficio de ganado bovino y porcino en Armenia, para su desnaturalización.
Las autoridades del Quindío invitaron a todos los ciudadanos a denunciar los hechos de manipulación inadecuada de alimentos para realizar los respectivos controles.
