Desde este viernes y hasta el domingo 15 de septiembre se realizará el Festival de la Trucha en Salento, una iniciativa liderada por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío en la que participarán 33 restaurantes del municipio con platos de trucha más acompañantes como patacón, ensalada o arroz por $25.000 pesos.
El objetivo es dinamizar la economía de Salento en temporada baja de turismo ofreciendo truchas en diversas presentaciones como: Trucha campesina, gratinada, hawaiana, al ajillo, con champiñones, con camarones y a la plancha por un mismo valor. Las personas interesadas en conocer los restaurantes y platos disponibles pueden ingresar a https://sabeaquindio.com/truchafest/
Al respecto el presidente de la Cámara de Comercio Rodrigo Estrada Revéiz expresó que en el departamento existen más de 1.800 empresas alineadas al sector gastronómico y Salento concentra más de 145 restaurantes. Por tanto, al identificar el potencial en esta área de la economía en el Quindío, “la Cámara de Comercio busca institucionalizar un festival gastronómico por cada municipio de acuerdo a su vocación, como lo ha desarrollado con el Maíz en el corregimiento de Barcelona, el Café en los municipios de Circasia y Calarcá y próximamente el Plátano en el corregimiento de Pueblo Tapao” puntualizó el líder gremial.