Para evitar enfermedades transmitidas por alimentos, o intoxicaciones en el Quindío, durante la temporada de Navidad y fin de año, la Secretaría de Salud formuló recomendaciones especiales con relación al consumo de licores y comestibles.
El coordinador de inspección vigilancia y control de alimentos y bebidas en el Departamento, Orlando Velásquez Fierro, alertó a la comunidad frente a la temporada navideña en la que se dispara el consumo bebidas alcohólicas y carnes, como la de cerdo, además de pollo, pavo y productos cárnicos procesados que requieren cadenas de frío, lo que podría representar riesgos si no cuentan con un adecuado almacenamiento y conservación.
Para evitar situaciones que alteren la tranquilidad de la comunidad, la Secretaría de Salud planteó recomendaciones especiales para el consumo de alimentos y bebidas entre ellas, comprar en establecimientos de comercio formal y autorizado por el fabricante o distribuidor oficial, no comprar licores que evidencien alteración en el envase, tapas, bandas de seguridad, sistemas de cierre y etiquetas; apariencia y color que no sean característicos y desconfiar de licores con precios muy bajos respecto a los ofertados en establecimientos reconocidos.
El funcionario afirmó que por su seguridad, siempre destape usted mismo las bebidas alcohólicas, no reciba licor de personas extrañas y controle el consumo, evitando el exceso de las mismas, recomendó que después de consumir bebidas alcohólicas destruya las etiquetas, los envases y las tapas y buscar asistencia médica inmediata si al consumir estas bebidas llega a presentar alteraciones visuales o respiratorias, visión borrosa, intolerancia a la luz, visión de manchas luminosas o colores alrededor de los objetos, pérdida de algún segmento del campo visual, aumento de la frecuencia respiratoria, disminución de la presión arterial o hipotensión, alteraciones en el sistema nervioso caracterizadas por adormecimiento o debilidad muscular.
Las autoridades en salud invitaron a denunciar ante los organismos competentes como la Policía Nacional, Invima, secretarías de Salud u otras entidades de control, cualquier irregularidad sobre la producción y comercialización ilegal de bebidas alcohólicas.
En cuanto a los comestibles, se invita a abstenerse de consumir carne de cerdo sacrificado en condiciones informales, tener en cuenta que los productos que requieran refrigeración o congelación, deben mantener durante la comercialización la cadena de frio, comprar los productos cárnicos, en establecimientos confiables que cumplan las condiciones higiénicas, sanitarias, de almacenamiento y de conservación adecuadas, el pollo congelado nacional o importado debe mantener la cadena de frío hasta su consumo final y está prohibido descongelar y comercializar como pollo fresco refrigerado.
