Según el último estudio desarrollado por la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, en 2018 el 74,7% de las tiendas especializadas de café evidenciaron un comportamiento positivo en sus ventas, asimismo entre las 150 tiendas de café encuestadas, se reportó un total de 586 empleos, lo anterior habla del auge del sector y de la importancia de posicionarlo de acuerdo a su mercado potencial que está dispuesto a pagar más por una excelente taza de café. Una apuesta del Clúster de cafés especiales