UN CATALOGO DE PRODUCTOS MARCA EJE CAFETERO

1 mayo 2022 8:24 pm

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Me llamó mucho la atención una discusión que tuvimos la pasada semana con respecto al manejo de las temporadas altas, para este caso, en Salento. En repetidas ocasiones he mencionado las conveniencias de mover fechas de ciertos eventos cuando estos “chocan” con días de alta demanda turística; los primeros días de Enero son los días, junto con Semana Santa, en donde se da una mayor concentración de visitantes hacia el destino, por lo tanto la recomendación es mover la fecha de las fiestas locales para otras de menor demanda, más teniendo en cuenta cuando los visitantes son de la región. Entiendo que ya por lo menos movieron para Septiembre un evento anual, teniendo en cuenta que este mes es de los de menor demanda turística.

Tomemos el ejemplo de Cartagena, que suele llevar a cabo eventos en Enero con la mira puesta en extender la visita de turistas, pero que en ningún momento coinciden con las fechas de alto movimiento turístico. Ojalá el turismo internacional continúe en ascenso de forma tal que, al igual que la zona Caribe, podamos tener un turismo continuado todo el año para llegar siquiera a un 60-70% de ocupación acumulada al año y de esta forma lograr la sostenibilidad que el destino requiere, principalmente para aliviar un poco problemas como el del desempleo, la informalidad, etc.

El destino del eje cafetero tiene todas las de ganar siempre y cuando sus gobernantes, el empresariado y sus habitantes procuren darle vuelta al chip ese de creer que mayor volumen es mejor; vamos a trabajar más en la creación de productos de alto nivel en consonancia con la razón de ser de un turismo de naturaleza, que no riña con la belleza del paisaje. Todos y cada uno de los municipios del Quindío tienen atractivos para mostrar, hagamos que la balanza de visitantes no se incline solo para Salento, Filandia y Circasia ya que quedan nueve municipios más con una baraja de atractivos que, si los ponemos en un catálogo virtual disponible para los visitantes, podrán todos beneficiarse. Si no lo hacemos así los destinos antes mencionados pueden verse afectados por aquello de la saturación  y la creciente “Turismofobia”.

Mi sugerencia va a que sea la Secretaría de Turismo la que diseñe este catálogo con toda la información que una pieza de esta naturaleza debe tener. Imaginémonos como sería un catálogo de producto Eje Cafetero con toda la info de los 3 departamentos, más norte del Valle y el Tolima. No existe destino en Colombia con una gama de atractivos y servicios mayor que la del EJE CAFETERO DE COLOMBIA, dejemos de pensar en corto, vamos por lo grande, así ganamos todos y mucho más.

BREVES DEL QUINDIO: La oferta gastronómica del Quindío continua en ascenso, recordemos que hay dos públicos-objetivo; los locales (residentes de la zona en un radio de 100 kms) y los turistas nacionales  e internacionales que siempre desean probar las propuestas gastronómicas locales. De todo y para todos hay, todos los precios colores y sabores. Sea cual sea la oferta, la calidad del servicio debe ser un común denominador. Hay restaurantes, principalmente los de más reciente inauguración, cuyos meseros adolecen del mínimo entrenamiento en reglas básicas: tuteo al dirigirse al cliente, a las señoras les ha dado por llamarlas “damas”, servirle primero a los hombres, no servir a todos los comensales a la vez, entre otras. Les comparto esta perla en un restaurante al que fuimos con mi familia. Al terminar el servicio, se arrima el mesero a una de las Señoras y le pregunta: “la Dama, ¿si quedó llenita?” ¡Ah! Ojalá eliminasen el cumulo de diminutivos, es chocante: Papita, Carnita. Sopita, etceterita,  etceterita.

 

Hasta la proximita,

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