El viernes 23 y el sábado 24 de septiembre, se realizará el evento gastronómico Quindío Café y Sabor, Punto y Coma, en el Parque Soledén, con la presencia de 12 chefs internacionales y 8 periodistas latinos, alrededor de una actividad que fusionará restaurantes, aula académica, música y artesanías.
Julián Hoyos
Quindío Café y Sabor es organizado por la Gobernación del Quindío, Fenalco —seccional Quindío— y la Caja de Compensación Familiar Comfenalco Quindío y cuenta como principal promotor al reconocido chef Julián Hoyos.
“Para este evento, Comfenalco ha dispuesto el ingreso al Parque Soledén de manera gratuita, porque pretendemos que todos los habitantes de la región disfruten de la gastronomía, la cultura y la tradición que se origina desde el Paisaje Cultural Cafetero como un referente culinario nacional e internacional”, indicó José Fernando Montes Salazar, director de la Caja.
Chefs
Entre los invitados especiales se destacan el chef Pedro Miguel Schiaffino de Perú, la chef Estefanie Bonin, colombiana radicada en New York, Mirciny Moliviatis de Guatemala y Óscar Segundo de Guadalajara, México, reconocido como el mejor Young Chef de Centroamérica por San Pellegrino.
“Quienes nos visiten encontrarán 40 carpas, 10 restaurantes ancla, una tarima con chefs que harán exhibiciones de diversas recetas y una variedad de comida que va desde chorizos, forchas, empanadas, hasta productos que quizás muchos habitantes de la región no han probado”, comentó el chef Julián Hoyos.
Los interesados en conocer más sobre esta actividad pueden hacerlo en el perfil de Instagram @qcs punto_y_coma. La actividad iniciará a las 10:00 de la mañana y se extenderá hasta las 7 de la noche.
